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白菜レシピ☆第二弾

白菜レシピ☆第二弾

今が旬の白菜。先日、はる歯科クリニック管理栄養士おすすめ『白菜と鶏肉の豆乳スープ』のレシピをお伝えしましたが、今日は副菜にピッタリの白菜レシピをご紹介いたします🍳

 

 

管理栄養士おすすめ☆白菜の梅和え☆

《材料・2人分》

・白菜 2枚(160g)

・きゅうり  1本

・梅干し   1個

・白いりごま 大さじ1

・ごま油  大さじ1

・砂糖   小さじ1

・酢    大さじ2

・醤油   大さじ1

・こしょう 少々

 

《作り方》

①白菜は5㎜幅、きゅうりは輪切りにする。

梅干しは種をとって細かく刻んでおく。

②白菜が柔らかくなるまで電子レンジでチンする。

③冷ました白菜、きゅうりを梅干し、白いりごまを加えてざっくり混ぜる。

 

シャキシャキとした歯ごたえや、ごま油の香り、梅と酢の酸味もあり食欲が進みます💛



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